Tort czekoladowy

W niedzielę w końcu zrobiłam parapetówkę. I z tej okazji zrobiłam z mężem bardzo pyszny obiad. A po obiedzie był czas na całkiem smaczny torcik. Syn zażyczył sobie by ciasto było czekoladowe. Tak więc zgodnie z jego życzeniem zrobiłam ciasto czekoladowe. Żeby było bardziej czekoladowo dodatkowo zrobiłam krem czekoladowy do przełożenia ciasta. Do tego krem śmietanowy i wyszedł całkiem niezły tort.

Tort czekoladowy

Składniki na ciasto:
2 szklanki (300g) mąki
3/4 szklanki (150g) cukru
100g oleju
1 szklanka (250g) mleka
1 łyżeczka (4g) proszku do pieczenia
2 jajka
2 czubate łyżki (30g) kakao

Składniki na krem czekoladowy:
0,5 l mleka
2 łyżki mąki
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki cukru
1 łyżka kakao
3/4 kostki masła

Składniki na krem śmietanowy:
kubeczek śmietany kremówki 36%
250g serka mascarpone
1-2 łyżki cukru pudru

wykonanie:
Jajka ucierałam z cukrem do momentu uzyskania puszystej masy. Cały czas miksując, dodałam powoli olej, a następnie partiami mąkę, mleko, kakao i proszek do pieczenia.Wszystko wymieszałam na gładką masę, którą wylałam na wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę. Ciasto piekłam około 40 minut w temperaturze 180 stopni. Po tym czasie sprawdziłam patyczkiem czy ciasto się upiekło. Wyjęłam z piekarnika i odstawiłam do ostygnięcia. W tym czasie przygotowałam krem do przełożenia. W garnku zagotowałam 3/4 porcji mleka. Do pozostałej części dodałam suche składniki i dokładnie wymieszałam. Do gotującego się mleka dodałam przygotowana mieszankę i mieszając gotowałam do momentu zgęstnienia. Odstawiłam do wystygnięcia. Masło zmiksowałam i porcjami dodawałam do niego powstały budyń czekoladowy i miksowałam do momentu połączenia składników w jednolitą masę. Ciasto podzieliłam na 2 części. Delikatnie nasączyłam ciasto, rozsmarowałam krem i przykryłam drugim blatem. Śmietanę ubiłam z cukrem i porcjami dodawałam serek. Chwilę wszystko razem mieszałam. Podzieliłam na 4 porcje, do 3 z nich dodałam barwnik spożywczy w żelu Wilton i udekorowałam ciasto.